VINIDI

Odkiaľ pochádza slovo VINIDI?

Niečo s vínom, ale čo presne? VINIDI vo Vás určite evokuje spojitosť s vínom. Pravda je však taká, že VINIDI v pôvodnom význame nemá s vínom nič spoločné. Týmto menom volali Slovanov ešte dávno pred vznikom Samovej ríše. Vzdávajúc hold viac ako dvojtisícročnej tradícii pestovania viniča a výroby vína na území dnešného Slovenska, sme sa rozhodli naše vinárstvo pomenovať názvom VINIDI, ktorým zároveň symbolizuje nerozlučnú spojitosť našich vín s pôdou, podnebím a umom našich ľudí. Ak si nalejete pohár nášho vína, v duchu sa ocitnete uprostred bábskych vinohradov pri západe slnka zrkadliacom sa vo vodách neďalekého jazera a iskriacom v odleskoch vína, ktoré držíte v ruke. V tom momente pochopíte prečo je v logu VINIDI práve symbol Slnka.

Poloha

Spoločnosť VINIDI vlastní 50 ha vinohradov v katastri obce Báb, neďaleko Nitry. Prvotriedna poloha vinohradov, ktoré sa nachádzajú na svahu s južným a juhozápadným sklonom, dáva predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. Orientácia vinohradov v smere sever - juh zabezpečuje výborný zdravotný stav hrozna vďaka ideálnej mikroklíme, ktorú zabezpečuje prevažujúce prúdenie vzduchu.

Pôda

Hnedozem a sprašové podložie sú vo všeobecnosti vhodným stanoviskom na výsadbu vinohradov, avšak rozdiel medzi priemernou polohou a polohou, ktorá si vydobyje slávu a uznanie znalcov je často doslova nepatrný. V Bábe na Malobábskej hore je sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vďaka tejto kombinácii sú korene rastlín schopné prenikať veľmi hlboko do pôdy a čerpať tak všetky potrebné živiny vrátane vápniku. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál.

Podnebie

Vinohrady spoločnosti VINIDI sa nachádzajú v rovnakej zemepisnej šírke ako tie pezinské. Tým však podobnosť končí. Vďaka južnej a juhozápadnej orientácii dokáže dozrievajúce hrozno využiť podstatne dlhší slnečný svit najmä pred západom slnka, kedy sú slnečné lúče teplejšie ako pri východe slnka. Dĺžka slnečného svitu a celková suma teplôt sú neodmysliteľnou podmienkou dokonalého vyzretia hrozna.

Agrotechnika

Vďaka súhre všetkých uvedených faktorov poskytujú bábske vinohrady kvalitnú surovinu aj napriek vysokým výnosom, ktorými boli donedávna vinohrady zaťažované. To je však už minulosť. Bolo to neodpustiteľné mrhanie nevšedným potenciálom bábskeho vinohradu. Expresivita našich vín je umocnená nekompromisným podriadením všetkých agrotechnických operácií kvalite budúceho vína. Zaťaženie viničného kra úrodou na úrovni najviac 1,5 kg, v niektorých prípadoch dokonca aj podstatne menej, je skutočne veľmi nízke. Našim cieľom nie je vyrábať iba nadpriemerné vína, a tak v záujme dosiahnutia ultimatívnej kvality, sme ochotní zájsť aj za hranicu ekonomickej únosnosti.

Technológia

Kvalita hrozna je limitujúcim faktorom pri výrobe vína. Bez modernej a najmä šetrnej technológie ale nie je možné vyrobiť špičkový produkt. Spoločnosť VINIDI disponuje najmodernejším technologickým vybavením ako je šetrný pneumatický lis, fermentačné tanky na biele víno s možnosťou chladenia ale aj ohrevu, vinifikátory na červené víno s ponáraním matolinového klobúka a podobne. Disponujeme dostatočne veľkým objemom nádrží, ktorý nám umožňuje spracovávať hrozno rovnakej odrody z rôznych polôh, prípadne rôznej vyzretosti samostatne a dôsledne sa venovať všetkým detailom pri vinifikácii muštu. Jednotlivé technologické celky na seba ideálne nadväzujú, čo nielen šetrí prácnosť, ale najmä nezaťažuje víno zbytočnými technologickými operáciami, zbytočným prečerpávaním a podobne. Technológ môže jednotlivé technologické procesy riadiť počítačom, ktorý je napojený na počítačovú sieť.

Za zmienku stoja aj dve samostatné a oddelené pivnice na vyzrievanie červených, ale aj vybraných bielych vín. V jednej z nich sa za presklenou stenou nachádzajú klasické barikové sudy bordeaukského typu, s objemom 225 litrov, vyrobené z dlhodobo pozvoľne sušeného dreva, ktoré vínu odovzdáva iba tie najčistejšie arómy. V druhej pivnici nájdete zase veľké drevené sudy, v ktorých víno predýchava a stáva sa jemnejším a zamatovejším, vo víne sa tak zachovajú pôvodné hroznové arómy, ktoré nie sú obohacované žiadnymi toastovými arómami.

Degustácie

Vinárstvo VINIDI disponuje príjemným posedením priamo vo svojich priestoroch s kapacitou 74 miest na sedenie a útulnou klembovou pivnicou s posedením pri krbe. Môžete si tu zorganizovať príjemnú spoločenskú udalosť rôzneho charakteru s prekrásnym výhladom na vinice. Doprajte sebe a svojim hosťom dúšky jedinečného kvalitného vína s hrdým názvom VINIDI.

Kontakt na degustácie:    
Darina Tóthová, mobil: 0903 / 776639, tothova@vinidi.sk
Radka Staňková, mobil: 0902 / 920182, vinoteka@vinidi.sk

Distribúcia a predaj vína

Západné Slovensko
Sales manager
Radoslav Jánoš
janos@vinidi.sk
mobil: 0903 / 821104

Stredné a Východné Slovensko
Sales manager
Jozef Danko
danko@vinidi.sk
mobil: 0917 / 283612

  V aktuálnej ponuke VINIDI nájdete tieto vína: 

	ročník	kategória	objem
ročník 2010
Chardonnay	2010	ľadové víno, sladké	0,20 l
Výstava vín Viničné 2014 - zlatá medaila
ročník 2011
Pinot noir	2011	cuvée, archívne, suché	0,75 l
Vinum Zoboriensis 2017 - zlatá medaila
Danube Wine 2017 - strieborná medaila
ročník 2012
Rulandské biele	2012	výber z hrozna, suché	0,75 l
Košické slávnosti vína 2013 - zlatá medaila
Víno Bojnice 2013 - bronzová medaila
Frankovka modrá	2012	výber z hrozna, suché	0,75 l
Danube Wine 2017 - bronzová medaila
Frankovka modrá Rača 2017 - bronzová medaila
Vínne trhy Pezinok 2017 - bronzová medaila
Cabernet Sauvignon	2012	výber z hrozna, suché	0,75 l
Víno Tirnavia Trnava 2017 - strieborná medaila
Dni vína Nemčiňany 2017 - strieborná medaila
Danube Wine 2017 - strieborná medaila
Vínne trhy Pezinok 2017 - bronzová medaila
Alibernet	2012	výber z hrozna, suché	0,75 l
Vienále Topoľčianky 2017 - šampión
Víno Bojnice 2017 - bronzová medaila
DORN	2012	akostné značkové, suché	0,75 l
Dni vína Nemčiňany 2017 - zlatá medaila
Vinfest Vinica 2017 - strieborná medaila
Danube Wine 2017 - bronzová medaila
Cabernet F obľúbené	2012	akostné značkové, suché	0,75 l
Víno Bojnice 2017 - strieborná medaila
Danube Wine 2017 - strieborná medaila
ročník 2013
MER	2013	akostné značkové, suché	0,75 l
Víno Bojnice 2017 - strieborná medaila
Danube Wine 2017 - bronzová medaila
Dunaj	2013	akostné odrodové, suché	0,75 l
Vinfest Vinica 2017 - zlatá medaila
ročník 2015
Iršai Oliver	2015	akostné odrodové, polosladké	0,75 l
VinFest Vinica 2016 - šampión
Pezinok 2016 - strieborná medaila
Rizling vlašský	2015	akostné odrodové, suché	0,75 l
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná medaila
VinFest Vinica 2016 - bronzová medaila
Devín	2015	výber z hrozna, suché	0,75 l
VÍNO ROKA 2017 - šampión
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná medaila
Danube Wine 2016 - strieborná medaila
Víno Hlohovec 2016 - bronzová medaila
VinFest Vinica 2016 - bronzová medaila
Dni vína Nemčiňany 2016 - bronzová medaila
Veltlínske zelené	2015	neskorý zber, suché	0,75 l
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila
Vienále Topoľčianky 2016 - zlatá medaila
Víno Hlohovec 2016 - strieborná medaila
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila
Danube Wine 2016 - bronzová medaila
Ročníkové víno 2015 - bronzová medaila
Rizling rýnsky	2015	výber z hrozna, sladké	0,75 l
Víno Hlohovec 2016 - zlatá medaila
Biel Vinalia 2016 - strieborná medaila
Pezinok 2016 - strieborná medaila
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila
Rulandské biele	2015	výber z hrozna, suché	0,75 l
Vinalies Paríž 2017 - strieborná medaila
Národný salón vín SR 2016
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila
Víno Tirnavia Trnava 2016 - zlatá medaila
Výstava vín Viničné 2016 - zlatá medaila
Biel Vinalia 2016 - zlatá medaila
AWC Vienna 2016 - strieborná medaila
Víno Bojnice 2016 - strieborná medaila
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná medaila
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila
Výstava vín Kmeťovo 2016 - strieborná medaila
Dni vína Nemčiňany 2016 - strieborná medaila
Rulandské šedé	2015	výber z hrozna, polosladké	0,75 l
Concours Mondial de Bruxeles 2017 - strieborná medaila
Danubius Gastro 2017 - diplom
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila
Valtické vínne trhy 2016 - diplom
AWC Vienna 2016 - strieborná medaila
Víno Tirnavia Trnava 2016 - strieborná medaila
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila
Danube Wine 2016 - bronzová medaila
Chardonnay	2015	neskorý zber, polosuché	0,75 l
Concours Mondial de Bruxeles 2017 - zlatá medaila
Národný salón SR 2016
Agrovíno Nitra 2016 - šampión
Vienále Topoľčianky 2016 - zlatá medaila
Víno Bojnice 2016 - zlatá medaila
Dni vína Nemčiňany 2016 - zlatá medaila
VinFest Vinica 2016 - zlatá medaila
Ročníkové víno 2015 - zlatá medaila
Valtické vínne trhy 2016 - diplom
Výstava vín Viničné 2016 - strieborná medaila
Biel Vinalia 2016 - strieborná medaila
AWC Vienna 2016 - bronzová medaila
Tramín červený	2015	neskorý zber, suché	0,75 l
Víno Tirnavia Trnava 2016 - zlatá medaila
AWC Vienna 2016 - strieborná madaila
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná madaila
Víno Hlohovec 2016 - strieborná madaila
VinFest Vinica 2016 - strieborná madaila
Pezinok 2016 - bronzová medaila
Danube Wine 2016 - bronzová medaila
Mer rosé	2015	akostné značkové, polosladké	0,75 l
VinFest Vinica 2016 - šampión
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila
Frankovka modrá Rača 2016 - bronzová medaila
Ročníkové víno 2015 - bronzová medaila
Cabernet F obľúbené rosé	2015	akostné značkové, polosuché	0,75 l
Frankovka modrá Rača 2016 - strieborná medaila
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila
Pezinok 2016 - bronzová medaila
šumivé vína - methode traditionnelle
Soleil de Rebecca	2016	frizzante rosé, brut	0,75 l
Frankovkovka modrá rosé
Lune de Rebecca	2016	frizzante biele, brut	0,75 l
Veltlínske červené skoré
špeciálne vína + ARCHÍV
Veltlínske zelené	2008	neskorý zber, archívne, suché	0,75 l
Vinum Zoboriensis 2009 - zlatá medaila
Vínne trhy Pezinok 2009 - strieborná medaila
Vienále Topoľčianky 2009 - strieborná medaila
Víno Bojnice 2009 - strieborná medaila
Račiansky vinohradnícky spolok Rača - strieborná medaila
8. Ochutnávka hroznových vín Limbach 2009 - strieborná medaila
MUN-DUS 2009 - strieborná medaila
Chardonnay barrique	2009	výber z hrozna, archívne, suché	0,75 l
Vienále Topolčianky 2010 - strieborná medaila
Víno Bojnice 2010 - strieborná medaila
Frankovka modrá	2008	výber z hrozna, archívne, suché	0,75 l
Frankovka modrá barrique	2008	výber z hrozna, archívne, suché	0,75 l
Alibernet barrique	2008	neskorý zber, archívne, suché	0,75 l
Cabernet Sauvignon barrique	2008	výber z hrozna, archívne, suché	0,75 l
Selezione del Sindaco 2013 - zlatá medaila
Galicja Vitis 2013 - zlatá medaila
Košické slávnosti vína 2013 - zlatá medaila
1. ročník súťaže vín Epikuros 2012 - zlatá medaila

Nájdete nás tu:

Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.