VINIDI
adresa: | Alexandrov dvor 444 |
951 34 Báb | |
telefón: | 069 / 2023247 |
fax: | 02 / 33204555 |
vinotéka: | Alexandrov dvor 444, Báb |
0902 / 920182 | |
vinoteka@vinidi.sk | |
obchod@vinidi.sk | |
otváracie hodiny: | Po-So: 10:00 - 18:00 hod. |
internet: | www.vinidi.sk |
Odkiaľ pochádza slovo VINIDI?
Niečo s vínom, ale čo presne? VINIDI vo Vás určite evokuje spojitosť s vínom. Pravda je však taká, že VINIDI v pôvodnom význame nemá s vínom nič spoločné. Týmto menom volali Slovanov ešte dávno pred vznikom Samovej ríše. Vzdávajúc hold viac ako dvojtisícročnej tradícii pestovania viniča a výroby vína na území dnešného Slovenska, sme sa rozhodli naše vinárstvo pomenovať názvom VINIDI, ktorým zároveň symbolizuje nerozlučnú spojitosť našich vín s pôdou, podnebím a umom našich ľudí. Ak si nalejete pohár nášho vína, v duchu sa ocitnete uprostred bábskych vinohradov pri západe slnka zrkadliacom sa vo vodách neďalekého jazera a iskriacom v odleskoch vína, ktoré držíte v ruke. V tom momente pochopíte prečo je v logu VINIDI práve symbol Slnka.
Poloha
Spoločnosť VINIDI vlastní 50 ha vinohradov v katastri obce Báb, neďaleko Nitry. Prvotriedna poloha vinohradov, ktoré sa nachádzajú na svahu s južným a juhozápadným sklonom, dáva predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. Orientácia vinohradov v smere sever - juh zabezpečuje výborný zdravotný stav hrozna vďaka ideálnej mikroklíme, ktorú zabezpečuje prevažujúce prúdenie vzduchu.
Pôda
Hnedozem a sprašové podložie sú vo všeobecnosti vhodným stanoviskom na výsadbu vinohradov, avšak rozdiel medzi priemernou polohou a polohou, ktorá si vydobyje slávu a uznanie znalcov je často doslova nepatrný. V Bábe na Malobábskej hore je sprašové podložie veľmi bohaté na aktívny vápnik. Vďaka tejto kombinácii sú korene rastlín schopné prenikať veľmi hlboko do pôdy a čerpať tak všetky potrebné živiny vrátane vápniku. Vína z tejto pôdy sa vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál.
Podnebie
Vinohrady spoločnosti VINIDI sa nachádzajú v rovnakej zemepisnej šírke ako tie pezinské. Tým však podobnosť končí. Vďaka južnej a juhozápadnej orientácii dokáže dozrievajúce hrozno využiť podstatne dlhší slnečný svit najmä pred západom slnka, kedy sú slnečné lúče teplejšie ako pri východe slnka. Dĺžka slnečného svitu a celková suma teplôt sú neodmysliteľnou podmienkou dokonalého vyzretia hrozna.
Agrotechnika
Vďaka súhre všetkých uvedených faktorov poskytujú bábske vinohrady kvalitnú surovinu aj napriek vysokým výnosom, ktorými boli donedávna vinohrady zaťažované. To je však už minulosť. Bolo to neodpustiteľné mrhanie nevšedným potenciálom bábskeho vinohradu. Expresivita našich vín je umocnená nekompromisným podriadením všetkých agrotechnických operácií kvalite budúceho vína. Zaťaženie viničného kra úrodou na úrovni najviac 1,5 kg, v niektorých prípadoch dokonca aj podstatne menej, je skutočne veľmi nízke. Našim cieľom nie je vyrábať iba nadpriemerné vína, a tak v záujme dosiahnutia ultimatívnej kvality, sme ochotní zájsť aj za hranicu ekonomickej únosnosti.
Technológia
Kvalita hrozna je limitujúcim faktorom pri výrobe vína. Bez modernej a najmä šetrnej technológie ale nie je možné vyrobiť špičkový produkt. Spoločnosť VINIDI disponuje najmodernejším technologickým vybavením ako je šetrný pneumatický lis, fermentačné tanky na biele víno s možnosťou chladenia ale aj ohrevu, vinifikátory na červené víno s ponáraním matolinového klobúka a podobne. Disponujeme dostatočne veľkým objemom nádrží, ktorý nám umožňuje spracovávať hrozno rovnakej odrody z rôznych polôh, prípadne rôznej vyzretosti samostatne a dôsledne sa venovať všetkým detailom pri vinifikácii muštu. Jednotlivé technologické celky na seba ideálne nadväzujú, čo nielen šetrí prácnosť, ale najmä nezaťažuje víno zbytočnými technologickými operáciami, zbytočným prečerpávaním a podobne. Technológ môže jednotlivé technologické procesy riadiť počítačom, ktorý je napojený na počítačovú sieť.
Za zmienku stoja aj dve samostatné a oddelené pivnice na vyzrievanie červených, ale aj vybraných bielych vín. V jednej z nich sa za presklenou stenou nachádzajú klasické barikové sudy bordeaukského typu, s objemom 225 litrov, vyrobené z dlhodobo pozvoľne sušeného dreva, ktoré vínu odovzdáva iba tie najčistejšie arómy. V druhej pivnici nájdete zase veľké drevené sudy, v ktorých víno predýchava a stáva sa jemnejším a zamatovejším, vo víne sa tak zachovajú pôvodné hroznové arómy, ktoré nie sú obohacované žiadnymi toastovými arómami.
Degustácie
Vinárstvo VINIDI disponuje príjemným posedením priamo vo svojich priestoroch s kapacitou 74 miest na sedenie a útulnou klembovou pivnicou s posedením pri krbe. Môžete si tu zorganizovať príjemnú spoločenskú udalosť rôzneho charakteru s prekrásnym výhladom na vinice. Doprajte sebe a svojim hosťom dúšky jedinečného kvalitného vína s hrdým názvom VINIDI.
Kontakt na degustácie:
Darina Tóthová, mobil: 0903 / 776639, tothova@vinidi.sk
Radka Staňková, mobil: 0902 / 920182, vinoteka@vinidi.sk
Distribúcia a predaj vína
Západné Slovensko
Sales manager
Radoslav Jánoš
janos@vinidi.sk
mobil: 0903 / 821104
Stredné a Východné Slovensko
Sales manager
Jozef Danko
danko@vinidi.sk
mobil: 0917 / 283612
V aktuálnej ponuke VINIDI nájdete tieto vína:
ročník | kategória | objem | |
![]() |
|||
![]() |
|||
Chardonnay | 2010 | ľadové víno, sladké | 0,20 l |
Výstava vín Viničné 2014 - zlatá medaila | |||
![]() |
|||
![]() |
|||
![]() |
|||
Pinot noir | 2011 | cuvée, archívne, suché | 0,75 l |
Vinum Zoboriensis 2017 - zlatá medaila | |||
Danube Wine 2017 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
![]() |
|||
![]() |
|||
Rulandské biele | 2012 | výber z hrozna, suché | 0,75 l |
Košické slávnosti vína 2013 - zlatá medaila | |||
Víno Bojnice 2013 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Frankovka modrá | 2012 | výber z hrozna, suché | 0,75 l |
Danube Wine 2017 - bronzová medaila | |||
Frankovka modrá Rača 2017 - bronzová medaila | |||
Vínne trhy Pezinok 2017 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Cabernet Sauvignon | 2012 | výber z hrozna, suché | 0,75 l |
Víno Tirnavia Trnava 2017 - strieborná medaila | |||
Dni vína Nemčiňany 2017 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2017 - strieborná medaila | |||
Vínne trhy Pezinok 2017 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Alibernet | 2012 | výber z hrozna, suché | 0,75 l |
Vienále Topoľčianky 2017 - šampión | |||
Víno Bojnice 2017 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
DORN | 2012 | akostné značkové, suché | 0,75 l |
Dni vína Nemčiňany 2017 - zlatá medaila | |||
Vinfest Vinica 2017 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2017 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Cabernet F obľúbené | 2012 | akostné značkové, suché | 0,75 l |
Víno Bojnice 2017 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2017 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
![]() |
|||
![]() |
|||
MER | 2013 | akostné značkové, suché | 0,75 l |
Víno Bojnice 2017 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2017 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Dunaj | 2013 | akostné odrodové, suché | 0,75 l |
Vinfest Vinica 2017 - zlatá medaila | |||
![]() |
|||
![]() |
|||
![]() |
|||
Iršai Oliver | 2015 | akostné odrodové, polosladké | 0,75 l |
VinFest Vinica 2016 - šampión | |||
Pezinok 2016 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
Rizling vlašský | 2015 | akostné odrodové, suché | 0,75 l |
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Devín | 2015 | výber z hrozna, suché | 0,75 l |
VÍNO ROKA 2017 - šampión | |||
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2016 - strieborná medaila | |||
Víno Hlohovec 2016 - bronzová medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - bronzová medaila | |||
Dni vína Nemčiňany 2016 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Veltlínske zelené | 2015 | neskorý zber, suché | 0,75 l |
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila | |||
Vienále Topoľčianky 2016 - zlatá medaila | |||
Víno Hlohovec 2016 - strieborná medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2016 - bronzová medaila | |||
Ročníkové víno 2015 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Rizling rýnsky | 2015 | výber z hrozna, sladké | 0,75 l |
Víno Hlohovec 2016 - zlatá medaila | |||
Biel Vinalia 2016 - strieborná medaila | |||
Pezinok 2016 - strieborná medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
Rulandské biele | 2015 | výber z hrozna, suché | 0,75 l |
Vinalies Paríž 2017 - strieborná medaila | |||
Národný salón vín SR 2016 | |||
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila | |||
Víno Tirnavia Trnava 2016 - zlatá medaila | |||
Výstava vín Viničné 2016 - zlatá medaila | |||
Biel Vinalia 2016 - zlatá medaila | |||
AWC Vienna 2016 - strieborná medaila | |||
Víno Bojnice 2016 - strieborná medaila | |||
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila | |||
Výstava vín Kmeťovo 2016 - strieborná medaila | |||
Dni vína Nemčiňany 2016 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
Rulandské šedé | 2015 | výber z hrozna, polosladké | 0,75 l |
Concours Mondial de Bruxeles 2017 - strieborná medaila | |||
Danubius Gastro 2017 - diplom | |||
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila | |||
Valtické vínne trhy 2016 - diplom | |||
AWC Vienna 2016 - strieborná medaila | |||
Víno Tirnavia Trnava 2016 - strieborná medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila | |||
Danube Wine 2016 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Chardonnay | 2015 | neskorý zber, polosuché | 0,75 l |
Concours Mondial de Bruxeles 2017 - zlatá medaila | |||
Národný salón SR 2016 | |||
Agrovíno Nitra 2016 - šampión | |||
Vienále Topoľčianky 2016 - zlatá medaila | |||
Víno Bojnice 2016 - zlatá medaila | |||
Dni vína Nemčiňany 2016 - zlatá medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - zlatá medaila | |||
Ročníkové víno 2015 - zlatá medaila | |||
Valtické vínne trhy 2016 - diplom | |||
Výstava vín Viničné 2016 - strieborná medaila | |||
Biel Vinalia 2016 - strieborná medaila | |||
AWC Vienna 2016 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Tramín červený | 2015 | neskorý zber, suché | 0,75 l |
Víno Tirnavia Trnava 2016 - zlatá medaila | |||
AWC Vienna 2016 - strieborná madaila | |||
Vienále Topoľčianky 2016 - strieborná madaila | |||
Víno Hlohovec 2016 - strieborná madaila | |||
VinFest Vinica 2016 - strieborná madaila | |||
Pezinok 2016 - bronzová medaila | |||
Danube Wine 2016 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Mer rosé | 2015 | akostné značkové, polosladké | 0,75 l |
VinFest Vinica 2016 - šampión | |||
Galicja Poľsko 2016 - zlatá medaila | |||
Frankovka modrá Rača 2016 - bronzová medaila | |||
Ročníkové víno 2015 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
Cabernet F obľúbené rosé | 2015 | akostné značkové, polosuché | 0,75 l |
Frankovka modrá Rača 2016 - strieborná medaila | |||
VinFest Vinica 2016 - strieborná medaila | |||
Pezinok 2016 - bronzová medaila | |||
![]() |
|||
šumivé vína - methode traditionnelle | |||
![]() |
|||
Soleil de Rebecca | 2016 | frizzante rosé, brut | 0,75 l |
Frankovkovka modrá rosé | |||
![]() |
|||
Lune de Rebecca | 2016 | frizzante biele, brut | 0,75 l |
Veltlínske červené skoré | |||
![]() |
|||
špeciálne vína + ARCHÍV | |||
![]() |
|||
Veltlínske zelené | 2008 | neskorý zber, archívne, suché | 0,75 l |
Vinum Zoboriensis 2009 - zlatá medaila | |||
Vínne trhy Pezinok 2009 - strieborná medaila | |||
Vienále Topoľčianky 2009 - strieborná medaila | |||
Víno Bojnice 2009 - strieborná medaila | |||
Račiansky vinohradnícky spolok Rača - strieborná medaila | |||
8. Ochutnávka hroznových vín Limbach 2009 - strieborná medaila | |||
MUN-DUS 2009 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
Chardonnay barrique | 2009 | výber z hrozna, archívne, suché | 0,75 l |
Vienále Topolčianky 2010 - strieborná medaila | |||
Víno Bojnice 2010 - strieborná medaila | |||
![]() |
|||
Frankovka modrá | 2008 | výber z hrozna, archívne, suché | 0,75 l |
![]() |
|||
Frankovka modrá barrique | 2008 | výber z hrozna, archívne, suché | 0,75 l |
![]() |
|||
Alibernet barrique | 2008 | neskorý zber, archívne, suché | 0,75 l |
![]() |
|||
Cabernet Sauvignon barrique | 2008 | výber z hrozna, archívne, suché | 0,75 l |
Selezione del Sindaco 2013 - zlatá medaila | |||
Galicja Vitis 2013 - zlatá medaila | |||
Košické slávnosti vína 2013 - zlatá medaila | |||
1. ročník súťaže vín Epikuros 2012 - zlatá medaila |
Nájdete nás tu:
Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.