Blog
Športovci majú olympiádu, vinári majú Vinalies
14.02.2022
Poznáte niečo súťaživejšie ako víno? Ja nie. Každoročne sa tisícky vín zúčastňujú stoviek vinárskych súťaží s cieľom uspieť na nich. Jedna z týchto súťaží má prívlastok najprestížnejšia. čítaj ďalej...
Posuňte úroveň degustácie na vyšší level
08.02.2022
Jedna z vecí, ktorú mám na víne rád, je jeho rozmanitosť. Každá fľaša ktorú otvorím, v sebe ukrýva niečo iné, niečo, čo tá predtým nemala. Vína sa medzi sebou líšia farbou, vôňou a chuťou. čítaj ďalej...
O tom, ako sviečka môže život zachrániť
07.09.2021
Písal sa rok 2018 a v Dulovciach sa chystal pozrieť na svoj burčiak 76-ročný vinár. Zišiel dolu po schodoch do pivnice, z ktorej sa však nevracal. Nehybné telo vinára našiel jeho sused, ktorý však taktiež zostal ležať dolu v pivnici. čítaj ďalej...
Chystajte poháre, máme VÍNO ROKA 2021!
08.06.2021
A je to tu! Je dohlasované! Máme pre Vás výsledky ankety VÍNO ROKA 2021. Ankety, ktorú nezastavil ani koronavírus. Ankety, v ktorej Vy (konzumenti) rozhodujete o tom, ktoré vína sú najobľúbenejšie. čítaj ďalej...
Bacchusa očarili slovenské vína
01.06.2021
Španielsky BACCHUS je jedna z najprestížnejších svetových súťaží. Aj ona to mala tento rok zložité. Dôvod? No samozrejme pandémia koronavírusu. Pôvodne sa mali hodnotitelia vín čítaj ďalej...
50 odrôd viniča k dispozícii našim vinárom
04.05.2021
Stará múdrosť hovorí, že odroda je matkou vína, poloha jeho otcom a ročník jeho osudom. Poďme sa povenovať v tomto článku matkám vína, teda odrodám viniča hroznorodého (Vitis vinifera L.) čítaj ďalej...
11 záhadných vinárskych pojmov
20.04.2021
"To barikové víno má minimálne 8 kaudálií," povedal Karol vinárovi po odpití si z pohára. "Áno máš pravdu, je to naše nové cuvée. A predstav si, mušt sme pred zakvasením nemuseli vôbec chaptalizovať," doplnil ho spokojný vinár. čítaj ďalej...
Nerezová nádoba vs. drevený sud
23.03.2021
V dnešnej dobe majú vinári k dispozícii niekoľko možností, ako uskladniť svoje víno: nerezové nádrže, dubové sudy, plastové nádoby, sklenené nádoby, hlinené alebo aj betónové nádrže. čítaj ďalej...
Tajomstvo vína ukryté v jeho 3%
02.03.2021
Určite poznáte biblický príbeh, v ktorom Ježiš Kristus premenil na svadbe v Káne Galilejskej vodu na víno. Neprajníci tvrdia, že sa mu to podarilo iba na 15 percent. Z čisto chemického pohľadu niečo pravdy na tom bude čítaj ďalej...
Život vínnej kvasinky
18.02.2021
Začnem trošku osobne. Keď nám na VŠ oznámili, že treba v úvode diplomovej práce niekomu poďakovať, tak väčšina mojich spolužiakov to poňala tak trochu hollywoodsky-oscarovo. Ďakujem učiteľom, rodine, bohu... Ja som to trochu ozvláštnil. Moja hlavná vďaka patrila kvasinkám. čítaj ďalej...
