Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Blog
Víno obľubuje chlad, vlhko a tmu

Víno obľubuje chlad, vlhko a tmu

07.02.2019

Aj Vy skladujete svoje vína v skrini alebo na poličke svojej obývačky? Nerobíte dobre, ubližujete mu! Odborné štúdie hovoria, že:

víno starne 4 krát rýchlejšie, ak je skladované pri izbovej teplote.

Ideálne podmienky skladovania vína sú:

teplota 12 - 15 °C
vlhkosť 55 - 75 %
tma

Ak nemáte vhodné podmienky na skladovanie vína, jednoducho zabudnite na archiváciu vín. Nerobte si zásoby, ale víno v čo najkratšom čase vypite. Treba si uvedomiť, že ak je na fľaši údaj, ktorý nás informuje, kedy víno dosiahne fľašovú zrelosť (napr. 1-2 roky), je potrebné pri domácich "obývačkových" podmienkach túto dobu vydeliť číslom 4 (a hneď z toho máme 3-6 mesiacov).



Možnosti skladovania vína v optimálnych podmienkach

prvou možnosťou je skladovanie vína u vinára. Niektorí vinári ponúkajú svojim klientom službu, uskladniť si zakúpené vína v privátnych kójach, kde je o víno odborne postarané, samozrejme za poplatok.

ďalšou možnosťou sú vinotéky - chladiace vitríny, ktoré zakúpite v elektropredajniach. Ich výhodou je fakt, že si môžete optimálne podmienky pre skladovanie vína (teplota, vlhkosť) nastaviť, a o nič ďalšie sa starať nemusíte. Teda okrem platenia za spotrebovanú energiu :-)

a máme tu tip aj pre kutilov. Tí zručnejší si môžu vyrobiť domácu vinotéku. Ako na to, a kde nájsť pre ňu vhodné miesto, zistíte v našom predchádzajúcom blogu.

Autor: Ing. Miroslav Bednár, prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk, organizátor súťaže VÍNO ROKA.

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
  September 2019  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

Anketa

Uprednostňujete pri kúpe vína tie, ktoré získali medailu?

áno, ocenenie symbolizuje kvalitu vína

áno, ale iba z medzinárodnej súťaže

nie, nemá to na mňa vplyv

Ďalšie ankety