Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Blog
Víno a slnko nie sú kamaráti

Víno a slnko nie sú kamaráti

24.07.2018

Leto v plnom prúde, slnko svieti, a my si ho užívame plnými dúškami. Ozaj, keď som pri tých dúškoch, spomenul som si na víno :-) To na slnku totižto trpí. Ak ste priaznivcami ružového, bieleho a šumivého vína, zbystrite pozornosť.

Chráňte víno pred slnkom!

Drvivá väčšina ružového, ale aj zopár bielych a šumivých vín je plnených do fliaš z priehladného, bezfarebného, číreho skla. Problém pri týchto vínach je v tom, že UV žiarenie vplýva negatívne na ich kvalitu. Reakciou vína so slnečným žiarením vzniká látka s názvom dimetyldisulfid (DMDS), ktorá sa prejavuje ako pachuť po vlhkej vlne alebo po varenej cibuli. Dôležité je spomenúť, že reakcia vzniku DMDS je veľmi rýchla a prejavuje sa už po pár hodinách vystavenia vína slnečnému žiareniu.

A na záver tipy, ako sa vyhnúť vínu, ktoré je poškodené slnečným žiarením:

nekupujte vína, ktoré sú naplnené do fliaš z číreho, bezfarebného skla a zároveň sú skladované v regáloch, na ktoré svieti slnko.
kupujte celý kartón vína, nie iba samostatnú fľašu :-)

Autor: Ing. Miroslav Bednár, prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk, organizátor súťaže VÍNO ROKA

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
  Máj 2019  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

Anketa

Ľutujeme. Už ste hlasovali.

Uprednostňujete pri kúpe vína tie, ktoré získali medailu?

áno, ocenenie symbolizuje kvalitu vína

áno, ale iba z medzinárodnej súťaže

nie, nemá to na mňa vplyv

Ďalšie ankety