Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Aktuality
VÍNO ROKA: HACAJ sekt - BRUT, HACAJ

VÍNO ROKA: HACAJ sekt - BRUT, HACAJ

VÍNO ROKA 2012: 2. miesto, šumivé vína: HACAJ sekt - BRUT.

HACAJ SEKT - BRUT,
MÉTHODE CLASSIQUE,
Akostné šumivé víno,
Alkohol: 12,0 %,
Dátum plnenia: 5/2011.

Šumivé víno vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach, pričom zákazník konzumuje sekt z tej istej fľaše, v ktorej prebehol kvasný proces. To znamená, že musíme z každej fľaše dostať von kvasinky tak, aby víno aj s bublinami zostalo vo fľaši. Robíme to nezvyčajne prácnou metódou striasania v striasacích stojanoch s následným odstrelením sedimentovaných kalov tzv. degoržáciou.

Ďalšou zvláštnosťou tejto metódy je, že základné „cuvée“ bolo pripravené šetrným lisovaním celých strapcov hrozna odrôd Rizling rýnsky, Rizling vlašský  a Veltlínske zelené dopestovaných výhradne v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Všetky operácie tejto náročnej technológie boli robené ručne a celý proces trvá minimálne 1 rok.

Vďaka vyzrievaniu vo fľašiach spolu s kvasinkami po dobu minimálne 9 mesiacov má typický kvasinkovo-biskvitový buket s ovocnou sviežosťou a medovou dochuťou. Cuvée troch odrôd z rôznych  ročníkov poskytuje komplexnejší chuťový zážitok. Tento sekt je vhodné podávať ako aperitív a hodí sa tiež k syrom, popr. k ľahším jedlám z hydiny a rýb.

Podávame ho vychladené na 6 - 8 °C.
Zrecí potenciál: 5 rokov pri teplote do 12°C.

Úspech tohto sektu v súťaži VÍNO ROKA 2012 nadväzuje na predchádzajúce ročníky a potvrdzuje svoju stabilnú vysokú kvalitu za rozumnú cenu.

Zdroj: HACAJ, www.hacaj.sk

Publikované: 13.06.2012

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
  Máj 2018  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

Anketa

Sezóna ružových vín je tu! Aké preferujete?

suché

polosuché

polosladké

sladké

Ďalšie ankety