Seriál: Naša obľúbená odroda, 2. časť: Ostrožovič
14.02.2023
Podľa Listiny registrovaných odrôd môžu vinohradníci a vinári z našej najvzácnejšej vinohradníckej oblasti TOKAJ pestovať vo svojich vinohradoch tri základné muštové odrody: Furmint, Lipovinu a Muškát žltý. Furmint je na Tokaji najpestovanejšou odrodou (50% plochy tokajských vinohradov), za ním nasleduje Lipovina a najvzácnejšou tokajskou odrodou je Muškát žltý (10 až 15% plochy). A práve Muškát žltý je najobľúbenejšou odrodou vinárstva Ostrožovič. Prečo ho majú radi, aké vína z tejto odrody produkujú, aké úspechy s Muškátom dosiahli, sa dozviete v ďalšej časti nášho seriálu, v ktorom predstavujeme obľúbené odrody našich vinárov.
foto: manželia Ostrožovičovci
komentár vinára k obľúbenej odrode vinárstva Ostrožovič: Muškát žltý
"Obľúbenou odrodou nášho vinárstva Ostrožovič je odroda Muškát žltý. Je to jedna z troch tokajských odrôd, pestovaných na Tokaji. Je to úžasná odroda, s ktorou môže pivničný majster pracovať, ako sochár so sochou. Je tvárna a každoročne v každom prívlastku iná. Vo vinici je práca s ňou náročná, má bujnejší rast a vyžaduje viac pozornosti než iné tokajské odrody. V minulom roku sme na trh uviedli novinku, kolekciu Natural Sweet. Sú to bobuľové výbery odrôd Furmintu, Lipoviny a Muškátu žltého. Toto víno z odrody Muškát žltý je úžasné, decentne aromatické a prírodne sladké. Má nízky obsah alkoholu, a preto môže byť vhodným doplnkom akéhokoľvek stretnutia. Táto novinka zabodovala na medzinárodnej súťaži vín Terravino Israel, kde dosiahla zlatú medailu.
Aj ďalšie vína vyrobené z tejto odrody získavajú ocenenia vo svete. Z tejto odrody vyrábame vína od akostných až po slamové, a práve slamové víno Muškát žltý získalo na výstave LE MONDIAL STRASBOURG najvyššie ohodnotenie 94,57 bodov zo 100 možných a toto sa nestáva veľmi často. Toto víno získalo zlatú medailu aj na Great American, čo hovorí samo za seba."
Muškát žltý, Natural Sweet, bobuľový výber, 2021 - Ostrožovič
PÔVOD HROZNA
vinohradnícky hon: Chotár
vinohradnícka oblasť: Tokaj
Z DENNÍKA VINÁRA
kategória: bobuľový výber, biele sladké
senzorický opis vína: v aromatike tohto vína Vás ohúri delikátna vôňa bielej ruže a bazového kvetu. Plná chuť a dlhá perzistencia vína je sprevádzaná nádychom exotického ovocia.
zvyškový cukor: 120,8 g/l
celkové kyseliny: 7,2 g/l
obsah alkoholu: 9 % obj.
objem: 0,75 l
Aj Vy ste dostali chuť na toto jedinečné víno?
Zdroj: Ostrožovič, www.ostrozovic.sk
