Seriál: Naša obľúbená odroda, 8. časť: VÍNO NICHTA
10.05.2023
Slovenské novošľachtence sú obľúbené. Svedčí o tom nielen záujem konzumentov - milovníkov vína, ale sú obľúbené aj medzi samotnými vinármi. Je to vidieť aj v našom seriáli, kde sa vinárov pýtame, ktoré odrody majú najradšej. Potvrdili nám to aj v Čajkove, vo vinárstve VÍNO NICHTA, kde najobľúbenejšou odrodou je Devín. Prečo je tomu tak, kde ho pestujú, aké vína z neho produkujú, to všetko sa dozviete v ďalšej časti nášho seriálu.
foto: Branislav Nichta
komentár vinára Branislava Nichtu k obľúbenej odrode vinárstva VÍNO NICHTA: Devín
"Obľúbenou odrodou nášho vinárstva je slovenský novošľachtenec Devín, ktorý bol zaregistrovaný v roku 1997. Ide o kríženie Tramínu červeného a Veltlínskeho červenobieleho. Devín nám učaroval už v samých začiatkoch nášho vinárstva a preto sme sa v roku 2000 rozhodli vysadiť ucelenú hektárovú plochu z tejto odrody. Miesto si našla na hone Močiarno, kde je vysadená v strmom kopci. Postupne sme našu rozlohu Devínu rozširovali. V roku 2008 nám pribudol Devín aj vo vinohradoch na hone Kruhy. V roku 2013 sme sa opäť rozhodli rozšíriť plochu Devínu na hone Močiarno. Vinohrady na Močiarnom sú jedny z najvyššie položených na Slovensku. Z hora sú ohraničené lesom a iba pár metrov od konca riadkov začínajú Štiavnické vrchy. Pokiaľ by ste vyšli až na vrch tohto svahu a mali šťastie na jasné počasie, uvideli by ste zlatú kupolu Ostrihomskej baziliky, vzdialenej 50 kilometrov. Práve táto poloha Devínu výborne vyhovuje a umožňuje nám tvoriť široké spektrum vín - od suchých až po sladké, od ľahkých sviežich až po plné komplexné, určené na vyzrievanie."
Devín Močiarno D.S.C. 2022 - VÍNO NICHTA
PÔVOD HROZNA
Hrozno pochádza z vinohradov na hone Močiarno vysadených v roku 2000 a 2013. Vinohrady sú vysadené do ťažkej, ílovitohlinitej pôdy s vysokým obsahom tufu.
vinohradnícka obec: Čajkov
vinohradnícky rajón: Tekovský
vinohradnícka oblasť: Nitrianska
Z DENNÍKA VINÁRA
kategória: biele, suché
dátum zberu: 15.09.2022
cukornatosť hrozna: 22 ⁰NM
zvyškový cukor: 8,0 g/l
celkové kyseliny: 6,8 g/l
obsah alkoholu: 11,5 % obj.
obsah histamínu: < 0,25 mg/l – nízkohistamínové víno
SENZORICKÝ OPIS VÍNA
Intenzívna vôňa tropického ovocia, hrozienok a medu s jemným nádychom korenia a lúčnych kvetov. Plná a bohatá ovocná chuť s medovými nuansami. Pôsobí harmonicky a opojne. Dlhý, sladší záver.
Aj Vy ste dostali chuť na toto jedinečné víno?
Zdroj: VÍNO NICHTA, www.vinonichta.sk
