Seriál: Naša obľúbená odroda, 13. časť: Vinárstvo Anton Uhnák
05.03.2024
V ďalšej časti nášho seriálu zavítame do Čajkova. Obec, ktorá sa nachádza v srdci vinárskeho regiónu Tekov je domovom Vinárstva Anton Uhnák. V článku sa dočítate, ktorú odrodu majú u Uhnákovcov najradšej, akú má táto odroda prezývku, ako chutí víno z nej vyrobené a mnoho ďalších detailov.
foto: Anton Uhnák
komentár vinára Antona Uhnáka k obľúbenej odrode Vinárstva Anton Uhnák: Pesecká Leánka
"Vinárstvo Anton Uhnák je rodinné vinárstvo, ktoré svoje hrozno pestuje v Čajkove, v malebnej dedinke pri Leviciach. Táto oblasť je charakteristická svojim tufovým a andezitovým podložím, ktoré dáva vyniknúť najmä odrode s názvom Pesecká Leánka. Tá tu má preto ideálne podmienky na svoj rast a produkciu. Aj to je dôvodom, prečo práve táto odroda, je jednou z najobľúbenejších u Uhnákovcov.
V tomto vinárstve ju s obľubou radi nazývajú aj Tekovská princezná. Je to jedinečná odroda viniča, ktorá sa k nám rozšírila z Rumunska. Má jasne žltú až zlatú farbu, vonia po kvetoch, ovocí a mede. Taníny obsiahnuté v šupke jej dodávajú jej komplexnosť. Dobre sa pije, je lahodné, ľahké a hodí sa k bielemu mäsu, či rybám a morským plodom. U Antona Uhnáka si ani nevedia predstaviť rodinné posedenie bez tohto lahodného vína.
Aktuálne je v ponuke vínko Pesecká Leánka 2023 polosladké. Je to extraktívne víno plnej chuti, aromatické, s tónmi sviežeho ovocia, pričom na pozadí cítiť sušené marhule. Vínko je 100% vegánske a vypestované a spracované s láskou a ručne. Na zdravie!"
Pesecká Leánka 2023 polosladké - Vinárstvo Anton Uhnák
PÔVOD HROZNA
vinohradnícka oblasť: Nitrianska
vinohradnícka obec: Čajkov
vinohradnícky hon: Deberča stará nad hruškou
Z DENNÍKA VINÁRA
kategória: biele, polosladké
cukornatosť hrozna: 23°NM
zvyškový cukor: 30 g/l
celkové kyseliny: 7,0 g/l
obsah alkoholu: 11 obj. %
dátum plnenia: 11/2022
víno s nízkym obsahom histamínu
PODÁVANIE A SNÚBENIE S JEDLOM
odporúčanie k jedlu: vhodné k ľahkým jedlám ako sú ryby a hydina. Výborne sa hodí aj k zeleninovému rizotu, ktoré môžete osviežiť pridaním vína do varenia. Vášmu jedlu dodá jemnosť a výraznejšiu chuť zeleniny.
servis vína: odporúčame podávať pri teplote od 8°C do 12°C
Aj Vy ste dostali chuť na toto jedinečné víno?
Zdroj: Vinárstvo Anton Uhnák, www.uhnak.sk
