ROZHOVOR: Úroda sa javí veľmi pekná
02.07.2018
Sme zhruba v polovici tohtoročnej vinárskej sezóny. Ako ju doteraz hodnotíte?
Klimatické podmienky, nadpriemerne teplý apríl, vysoké teploty v máji až doteraz a k tomu dostatok vlahy spôsobilo prudký nárast letorastov a následne i bobúľ. Uvedené malo za následok potrebu skoršieho nástupu zelených prác ako sú olamovanie a čistenie kmienkov, orezávanie vŕškov, ktorých dĺžka častokrát presahovala aj dva metre.
Ako to vyzerá s kvalitou hrozna či kvantitou hrozna?
Úroda sa javí veľmi pekná. Ďalší vývin bude záležať od počasia, to jest od klimatických podmienok, tepla a zrážok, ale aj od agrotechniky či od vývinu chorôb a od množstva škodcov.
Letné dni, ktoré sme mohli zažiť už v apríli, skôr hroznu pomohli, alebo uškodili?
Letné dni hroznu neuškodili, pretože sme použili rýchlu a kvalifikovanú aplikáciu ochrany proti hubovým chorobám a v súčasnosti je viničný porast vo veľmi dobrej kondícii.
Aké práce v súčasnosti na viniciach či v pivniciach vykonávate?
Ide o zelené práce. O spomínané orezávanie letorastov či o odlistovanie viniča. Práce sú v súčasnosti determinujúce pre správnu fotosyntézu a kumuláciu cukrov. Pripravujeme lisovňu, fermentačnú časť na blížiacu sa kampaň, zber hrozna. Prebieha údržba lisu, fermentačných nádob, vinifikátorov. V pivnici prebieha školenie a následné fľašovanie vín.
Čoho sa treba ešte pred samotným zberom hrozna obávať, respektíve čomu sa vyvarovať?
Krupobitie, časté dažde, nadpriemerné zazverovania, škody spôsobené zverinou a dlhodobé vysoké teploty.
Zdroj: Villa Vino Rača, www.villavinoraca.sk
