Vo víne je nielen pravda, ale aj zdravie
23.05.2017
Z histórie vieme, že Tokajské víno sa predávalo v lekárňach ako "Universalis Vera Medicina“, na liečenie mnohých chorôb. Katedra farmakognózie a botaniky - UVLF v Košiciach v spolupráci s Katedrou výživy - SPU v Nitre v rámci experimentu analyzovali Tokajské odrodové a Tokajské samorodné vína.
Experimenty potvrdili, že zretím v tokajských vínach stúpa obsah polyfenolov a ich antioxidačná aktivita, čo znamená, že konzumácia Tokajských vín posilňuje zdravie a eliminuje dôsledky nezdravého životného štýlu ľudí.
Pre tieto benefity môžeme odporúčať miernu konzumáciu Tokajských vín, na prevenciu a podpornú terapiu ochorení, ktoré spôsobuje oxidačný stres, najmä pri srdcovocievnych ochoreniach. Podľa údajov NSFA konzumácia 0,25 l vína denne súčasne s jedlom primerane chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.
prezentácia vedeckej práce vo formáte Power Point
foto: Tokaj & CO
Zdroj: Doc. Ing. Jarmila Eftimová CSc., Katedra farmakognózie a botaniky UVLF v Košiciach,
Občianske združenie Tokaj Regnum, www.tokajregnum.sk
