Seriál: Cuvée - majstrovské dielo vinára, 11. časť: VÍNO IGAR
05.07.2021
Modrany. Obec ležiaca v najjužnejšom cípe našej krajiny. Vinohradnícka obec, ktorá má vďaka pôdno-klimatickým parametrom prepoklady na produkciu kvalitných, plných, červených vín. Vinohradom je tu dopriate množstvo slnka, čo sa prejavuje dostatočnou cukornatosťou hrozna. Vína sú plné, minerálne s dostatočným množstvom alkoholu, vhodné aj na niekoľkoročnú archiváciu.
Na 600-ročnú tradíciu pestovania viniča v Modranoch nadväzuje vinárstvo VÍNO IGAR. Predstavujeme Vám ich červené kabernetovo-alibernetové cuvée:
Cabernet Soleil 2018 - VÍNO IGAR
OPIS A PARAMETRE VÍNA
Víno má tmavočervenú rubínovú farbu, intenzívnu, ale zároveň jemne korenistú vôňu, v chuti je plné, svieže, v pozadí cítiť zemitosť alibernetu, príjemne prekvapí dlhá elegantná dochuť.
zaradenie vína: akostné značkové, červené, suché, ročník 2018
obsah alkoholu: 13,96 % obj.
kyseliny: 5,24 g/L
zvyškový cukor: 2,7 g/L
extrakt: 28,4 g/L
PÔVOD HROZNA
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Hurbanovský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec: Modrany
komentár vinárov Pavla Martanoviča a Štefana Igara k vínu Cabernet Soleil 2018:
"Cuvée Cabernet Soleil vzniklo, aby prejavilo úcty slnečnému Francúzsku (preto Soleil – slnko), odkiaľ pochádzajú kabernetové odrody, a zároveň aj slnku, ktoré svieti na naše vinohrady v Podunajsku.
Kupážou starších kabernetových odrôd s moderným alibernetom sme chceli dosiahnuť víno plnej chuti, ktoré by si zároveň zachovalo jemnosť a hladkosť na jazyku milovníka červeného vína. Výrazná chuť alibernetu a jeho intenzívna farba nás nútila narábať opatrne s jeho konečným množstvom vo finálnom výrobku.
Výsledok aj nás príjemne prekvapil. Sme presvedčení, že je ďalším dôkazom, ako sa v poslednom období začína dariť červeným vínam aj na Slovensku. A čo je najdôležitejšie, cuvée Cabernet Soleil chutí aj našim dámam. Víno je vyrobené výlučne z hrozna pochádzajúceho z vinohradov v katastri vinohradníckej obce Modrany."
Aj Vy ste dostali chuť na toto jedinečné cuvée?
Zdroj: Víno Igar, www.igar.sk
