O víne
Katalóg odrôd a vín
V tejto časti portálu našli svoje miesto najznámejšie biele a modré muštové odrody viniča hroznorodého (Vitis vinifera) pestované v jednotlivých vinohradníckych oblastiach Slovenska. Biele muštové odrody sa používajú na výrobu bielych vín, modré muštové odrody na výrobu ružových a červených vín. čítaj ďalej...
Cestujeme za vínom
Vitajte na potulkách za veľkými vínami našej planéty. Každá vinohradnícka oblasť sveta nesie v sebe svoje neopakovateľné čaro, ktoré následne umocňuje majster vinár svojím umením vytvoriť z dopestovaného hrozna krásne vína. Ponúkame Vám zoznámenie sa s hlavnými vinohradníckymi oblasťami sveta a s ich nádhernými vínami. čítaj ďalej...
Kategorizácia vín
Chcete vedieť, čo znamenajú všetky tie údaje na etikete Vášho obľúbeného vínka? Prinášame Vám detailné rozdelenie slovenských vín do jednotlivých kategórií podľa kvality a pôvodu hrozna, podľa obsahu zvyškového cukru vo víne. Informácie o kategorizácii zahraničných vín nájdete v časti Cestujeme za vínom. čítaj ďalej...
Sobáš vína a jedla
Partnerstvo vína a jedla je v mnohom podobné vzťahu dvoch ľudí. Aj tu musia platiť určité pravidlá, inak by vzťah nemal dlhú trvácnosť a svoju kvalitu. Umenie skombinovať víno s jedlom je založené na vnútornej rovnováhe samotného vína a jedla. Chuťovo výrazné víno vyznieva zle v spojení s neutrálnym jedlom a naopak. čítaj ďalej...
Víno a zdravie
Zaujíma Vás aký vplyv má víno na Vaše zdravie? Koľko vína sa odporúča konzumovať denne? Ktoré látky vína pôsobia na Váš organizmus pozitívne a ktoré naopok škodia? Odpovede na všetky tieto otázky a omnoho viac sa dozviete v tejto sekcii nášho portálu. čítaj ďalej...
Degustácia a podávanie vín
Chcete si víno vychutnať? Neviete z akých pohárov a pri akej teplote víno podávať? Zaujíma Vás aké rôzne chute a vône možno vo víne postrehnúť? Viete aká je správna technika dobrej degustácie a aké typy degustácií existujú? Tu sú odpovede na všetky Vaše otázky. čítaj ďalej...
História vína
Nie je možné presne určiť vek vínnej révy, ale určite je staršia ako ľudstvo. Našli sa stopy po nej na brehoch Kaspického mora, v Grónsku, v Severnej Amerike, v Malej Ázii. Šlo o divoko rastúcu révu. Vedci sa domnievajú, že VITIS VINIFERA, to znamená vinič hroznorodý pochádza z údolia riek Eufrat a Tigris, kde sa už pred tisíckami rokov vyrábalo hroznové víno. čítaj ďalej...
Račianska vinotéka
| mesto: | Bratislava - Rača |
| ulica: | Námestie A. Hlinku 3 |
| mobil: | 0907 / 218680 |
| e-mail: | rabeco@stonline.sk |
| internet: | facebook Račianska vinotéka |
| otváracie hodiny: | Po-Ut: zatvorené |
| Str-Pia: 17:00 - 22:00 hod. | |
| So-Ne: 15:00 - 22:00 hod. |
RAČA
Rača leží na juhovýchodných svahoch Malých Karpát a od centra Bratislavy je vzdialená asi 8 km. Prvé dochované písomné zmienky o tunajšej slovanskej obci Okol pochádzajú z roku 1226. V 13. storočí sem prichádzajú nemeckí kolonisti, ktorí prinášali so sebou aj nové poznatky a remeslá, Prichádzali sem však aj židovskí obchodníci a chorvátski utečenci. Rača sa pôvodne označovala ako „Villa de Récse“ neskôr „Rechendorf“, „Retisdorfsive Reche“, „Recersdorf“, „Račišdorf“ z čoho napokon vzniklo dnešné pomenovanie. Vďaka skvelej polohe, krásnym viniciam tu vinohradníctvo a vinárstvo prekvitá celé stáročia. Náš vinič rastie na teplých a slnečných juhovýchodných svahoch malebnej a svojráznej malokarpatskej krajiny. Práve charakteristické zloženie pôdy našich vinohradov dáva nenapodobiteľnú originalitu našim bielym a červeným vínam. Už v 11. až 13. storočí boli račianske vína dôležitým vývozným artiklom a bežne sa predávali aj na miestnom trhu. O kvalite a tradícii račianského vinohradníctva svedčí aj donačná listina Márie Terézie na červené víno pod názvom „Račianska Frankovka“ z roku 1767 ako nápoj vhodný na kráľovsky stôl. Hovorí sa, že cisárovná sa vďaka Račianskej Frankovke uzdravila a priala si ju mať vždy vo svojich pivniciach.
RAČIANSKA VINOTÉKA
Račianska vinotéka sa nachádza v centre starej Rači na nám. A. Hlinku 3. V ponuke vinotéky sú iba vína od malých račianskych vinohradníkov a vinárov čo sa týka plochy obrábaných viníc, ale aj výroby vína, ktorí sú združení do „Račianského vinohradníckeho spolku“ a ich vína nedostanete kúpiť v obchodnej sieti a iba niektoré je možné zakúpiť aj v iných vinotékach a reštauráciách. Naši vinári si ctia tradície svojich predkov a snažia sa ich zachovať aj pre ďalšie generácie. Vo vinotéke sa nachádza socha sv. Urbana, ktorá je vzácna tým, že v roku 2003 ju osobne posvätil pápež Ján Pavol II. počas návštevy Slovenska keď sa pri presune z Bratislavy do Trnavy zastavil v Rači.
Vo vinotéke robievame riadené degustácie vždy s vinárom a jeho vínami. Počas degustácie sa dozviete všetko od pestovateľa a spracovateľa v jednej osobe. Na degustácii je vždy najmenej 10 vzoriek vín a k záhryzu je syr s olivami, domáca oškvarková roláda a domáci chlieb, voda.
V ponuke Račianskej vinotéky nájdete vína od týchto producentov 
Producenti: KOLLÁR vineyards&winery, František Krajčirovič, Vinárstvo Dušan Žitný, Vinárstvo Rudolf Rakyta, Vinohradníctvo a vinárstvo Miloš Máťuš, Vinárstvo Štibrány, Karol Švec, Eduard Brychta, Augustín Zacharda, Ivan Holík, Ľubica Lednárová, Vinárstvo Vladár a syn, Karol Križanovič, Michal Kompauer, Vinárstvo Hulanský.
V ponuke tiež nájdete:
Domáce ovocné a bylinkové sirupy (bazový, levandulový, z petržlenovej vňate, agátový, rebarborový...), domáce džemy (dulový, džem z frankovky modrej, hruškový s portským vínom), rôsole (vínna rôsol, melónová rôsol s čokoládou) a iné domáce výrobky.
Račiansku vinotéku nájdete tu:
Prevádzkovateľ portálu www.vinoteka-vinaren.sk nezodpovedá za obsah tejto prezentácie.
