VÍNO ROKA: Višňové víno z vlastného sadu
15.06.2016
VÍNO ROKA 2016: 3. miesto, ovocné vína: Višňové víno - JM VINÁRSTVO DOĽANY.
Ovocie na výrobu Višňového vína pochádza z 2 ha višňového sadu na Tráznikoch v kú Dolné Orešany. Vyrábame ho od roku 1996, a to z dôvodu neschopnosti predať višne sme v tomto roku skúsili višne spracovať a spraviť z neho ovocné víno, a dodnes spracúvame odrody Fanal a Morrllenfeuer v pomere 1:1, táto kombinácia nám ponúkla špičkové víno.
Je to víno jasno červenej farby, s intenzívnou, harmonickou a ovocnou arómou po zrelých višniach. Jemná sladkosť ovocného vína je v harmónii s kyselinami a ovocným charakterom.
Napriek tomu, že sme mali v zámere višňový sad vyklčovať, rozhodli sme sa zdravé stromy ponechať a podsadiť mladou výsadbou. Sme radi, že Višňové víno JM Vinárstva Doľany si našlo svoje miesto na trhu medzi ovocnými vínami a chutí naším zákazníkom.
V minulom roku sme spustili projekt Privátna višňa, ktorá si už tiež našla svojich priaznivcov.
Zdroj: JM VINÁRSTVO DOĽANY, www.jmvinar.sk
