VÍNO ROKA: ľadový Veltlín od Víno Dudo
VÍNO ROKA 2012: 3. miesto, prírodne sladké vína: Veltlínske zelené, ľadové víno, 2010 - Víno Dudo.
Víno je bledojantárovej farby, s jemnou aromatikou po figách a datliach. Je hutné, medovosýte a ľúbezne sladké s osviežujúcou kyselinkou.
Hrozno sme oberali 5.12.2010 a teplota vzduchu bola -13°C. Lisovanie trvalo 3 dni a matolinový zmrznutý koláč sme rozbíjali drevenými majzlami. Foto na www.vinodudo.sk. Po vylisovaní bola cukornatosť muštu 45°, čo znamená, že v 100 l muštu bolo 45 kg hroznového cukru.
Vo víne je 214 g cukru na liter, 9 % alkohol a kyselín 10 g na liter.
Ďakujem našim zákazníkom za priazeň, z ktorej pociťujem nielen radosť, ale aj zodpovednosť a záväzok.
Zdroj: Ing. Miroslav Dudo, www.vinodudo.sk
Publikované: 14.06.2012
