VÍNO ROKA: extraktívna frankovka z MOVINA
13.06.2014
VÍNO ROKA 2014: 2. miesto, červené vína: Frankovka modrá, výber z hrozna, suché, 2012 - MOVINO.
Vinohrad, z ktorého bolo víno vyrobené má vyše 40 rokov. Bol vysadený v roku 1970. Pri zbere modrých odrôd sa neponáhľame. Čakáme na optimálnu zrelosť, samozrejme aj vzhľadom k počasiu, aké panuje počas zberu.
Pôda vinohradu je piesčito hlinitá, sopečného pôvodu. Hrozno bolo oberané 11.10.2012, s cukornatosťou 23 kg/hl muštu. Práve tento ročník veľmi prial modrým odrodám. Víno sme vyrábali našou klasickou technológiou v tzv. rototankoch. Tento vinifikačný proces sa nám osvedčil práve pre výrobu mohutnejších, plných, extraktívnych a intenzívne sfarbených červených vín, v ktorých prevládajú výrazné tóny lesných plodov a čierneho korenia. Zhruba tretina vína vyzrievala v drevených sudoch. Výrazný obsah tanínov optimálne predlžuje životnosť tohto vína na 10 až 15 rokov.
Vážime si každé ocenenie našich vín. Zvlášť si ceníme tie, ktoré prichádzajú od konečných zákazníkov, ktorí nie sú len znalcami vín, ale aj ich kupujúcimi. Pokiaľ naše víno dokáže naplniť ich očakávania je to pre nás to najlepšie hodnotenie našej práce.
Zdroj: Ing. Ondrej Celleng, výrobný riaditeľ MOVINO, www.movino.sk
