Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Aktuality
Víno Kmeťo - ako sa rodí VÍNO ROKA

Víno Kmeťo - ako sa rodí VÍNO ROKA

3. miesto, prírodne sladké vína: Veltlínske zelené, slamové víno, sladké, 2009, Víno Kmeťo.

Vyhrať 3. miesto v internetovej súťaži poteší určite každého vinára. Hlavne vtedy keď vinár vie koľko práce dalo dostať tento nápoj do fľaše. Hrozno bolo najprv určené na ľadový zber. Potom sa však obralo a povedali sme si že bude slamové. Pri zbere malo hrozno 22°NM sladkosť. Tri mesiace viselo zavesené na špagátoch v otvorenom priestranstve. Hrozno sa postupne preberalo od pokazených bobúľ. Bola potrebná neustála kontrola zdravotného stavu a v prípade bezvetria sme na hrozno púšťali ventilátormi vzduch. Po zmeraní cukornatosti sme sa rozhodli lisovať. V deň lisovania malo hrozno 36°NM sladkosť. To znamená, že voda sa odparila a ostala len šupka a koncentrovaný cukor s dužinou. Z 1400 kg hrozna sme vylisovali asi 180 l šťavy. Tento mušt po fermentácii a rôznych číridlách sa zredukoval na 150 l čistého slamového vína.

Víno má 8,5 obj. % alkoholu, zbytkový cukor je 200 g/l. Víno vo vôni pripomína tokaj, chuť po karameli a muškáte. Stalo sa obľúbeným nápojom mnohých ľudí, najmä žien, ktoré milujú sladké vína. Zúčastnilo sa štyroch vinárskych výstav a umiestnilo sa veľmi dobre. Vyhralo Kráľa vín na Limbašskej výstave, zlatú medailu na pezinských Vínnych trhoch a zlatú medailu v Modre na Vitis Auree.

Zdroj: Víno Kmeťo

Publikované: 22.12.2010

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
  Júl 2018  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

Anketa

Sezóna ružových vín je tu! Aké preferujete?

suché

polosuché

polosladké

sladké

Ďalšie ankety