Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Aktuality
Víno Kmeťo - ako sa rodí VÍNO ROKA

Víno Kmeťo - ako sa rodí VÍNO ROKA

3. miesto, prírodne sladké vína: Veltlínske zelené, slamové víno, sladké, 2009, Víno Kmeťo.

Vyhrať 3. miesto v internetovej súťaži poteší určite každého vinára. Hlavne vtedy keď vinár vie koľko práce dalo dostať tento nápoj do fľaše. Hrozno bolo najprv určené na ľadový zber. Potom sa však obralo a povedali sme si že bude slamové. Pri zbere malo hrozno 22°NM sladkosť. Tri mesiace viselo zavesené na špagátoch v otvorenom priestranstve. Hrozno sa postupne preberalo od pokazených bobúľ. Bola potrebná neustála kontrola zdravotného stavu a v prípade bezvetria sme na hrozno púšťali ventilátormi vzduch. Po zmeraní cukornatosti sme sa rozhodli lisovať. V deň lisovania malo hrozno 36°NM sladkosť. To znamená, že voda sa odparila a ostala len šupka a koncentrovaný cukor s dužinou. Z 1400 kg hrozna sme vylisovali asi 180 l šťavy. Tento mušt po fermentácii a rôznych číridlách sa zredukoval na 150 l čistého slamového vína.

Víno má 8,5 obj. % alkoholu, zbytkový cukor je 200 g/l. Víno vo vôni pripomína tokaj, chuť po karameli a muškáte. Stalo sa obľúbeným nápojom mnohých ľudí, najmä žien, ktoré milujú sladké vína. Zúčastnilo sa štyroch vinárskych výstav a umiestnilo sa veľmi dobre. Vyhralo Kráľa vín na Limbašskej výstave, zlatú medailu na pezinských Vínnych trhoch a zlatú medailu v Modre na Vitis Auree.

Zdroj: Víno Kmeťo

Publikované: 22.12.2010

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
  September 2018  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

Anketa

Ako často pijete víno?

každý deň

párkrát za týždeň

raz za týždeň

iba príležitostne

Ďalšie ankety