Pridajte Vaše podujatie Zatvoriť

 
Prihlasovacie meno:
Prihlasovacie heslo:
 
 
Uvodná stránka
Aktuality
Mundus Vini 2012

Mundus Vini 2012

Koncom slnečného augusta sa uskutočnil v Nemeckom Neustadte am Weinstrasse dvanásty ročník veľkej medzinárodnej odbornej degustácie vína Mundus Vini. Táto súťaž patrí medzi najodbornejšie v Európe. Viac ako 300 enológov zo 46 vinárskych krajín sveta počas dvoch týždňov hodnotili 6019 vzoriek vína zo 42 svetových vinárskych obcí. Viac ako 50% zo všetkých vín boli červené vína. Biele vína boli zastúpené 34%. Ostatné vína ako rosé, Blanc de Noirs, šumivé vína, Sherry, Portské a fortifikované vína sa podieľali zvyškom hodnotených vzoriek. Slovenské vína mali tiež aj keď nepatrné zastúpenie na tejto súťaži. Najväčšie zastúpenie mali vinárske velmoci ako sú Nemecko, Taliansko, Španielsko, Francúzko, Portugalsko a Austrália. Každoročne máme zastúpenie Slovenských enológov na tejto prestížnej svetovej súťaži vína. Tento ročník nás reprezentovali Ing. Ingrid Vajczikova, PhD a Ing. Andrej Ondrejmiška. Boli ubytovaní v hotely obklopení nádhernými vinohradmi susediaci s vilou, kde tvoril Karl May svoje najväčšie diela. Romantické prostredie im poskytlo dokonalý relax na zotavenie sa pred náročnou a zodpovednou prácou. V porovnaní z inými odbornými súťažami, na tejto degustátori hodnotili pod dohladom Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno OIV v Paríži nie len základné atribúty ako je vizuálny, čuchový a chuťový vnem. Prvá časť náročného hodnotenia každého vína bolo určenie jeho aromamapy, to znamená určiť základné aromatické a chuťové aspekty. Základné určenie aromamapy je rozdielne pri hodnotení bielych tichých vín, červených a šumivých vín. Hodnotí sa v nich sila ovocnosti, korenitosti, mohutnosť barikovej chuti, ostrosť kyselín a okrúhlosť sladkosti. Dôležitú časť aromamáp tvorilo určenie mohutnosti, tela a potenciálu na skladovanie vína. Tešíme sa na hodnotenie našich biovín vín Mundus Vini Biofach, ktoré sa uskutoční v decembri tohto roku.

Zdroj: Ing. Andrej Ondrejmiška

Publikované: 10.09.2012

Kalendár podujatí

PoUtStŠtPiSoNe
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
  September 2018  
pridaj podujatie

Importéri vín

Chcete sa zviditelniť?
Kontaktujte nás

Bedeker vinárskych akcií

Anketa

Ako často pijete víno?

každý deň

párkrát za týždeň

raz za týždeň

iba príležitostne

Ďalšie ankety